家常蛋炒饭的做法 家常蛋炒饭怎么做好吃

　　蛋炒饭是一道非常经典的家常菜，不管是在家里还是在饭店里，都非常常见，也很普遍，口感丰富，配料丰富，营养又美味。那么家常蛋炒饭怎么做好吃呢下面一起来了解下吧!

　　家常蛋炒饭的做法 家常蛋炒饭怎么做好吃

　　用料：

　　米饭(冷饭)1大碗

　　鸡蛋1～2个

　　午餐肉70克

　　青豆仁1勺

　　胡萝卜粒1勺

　　玉米粒1勺

　　盐2～3克

　　料酒1小勺

　　鸡粉少许

　　家常蛋炒饭的做法

　　1、将青豆仁、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用;午餐肉改刀成小丁;如果用刚煮好的米饭，先盛出来摊凉;鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅炒到凝结盛出;

　　2、炒锅不用再加油，将米饭倒入炒散，调入适量盐，倒入所有配菜翻炒均匀即可;这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。

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